El Heraldo del Henares
Este lunes 17 es la fiesta en honor del humilde fraile franciscano español del siglo XVI san Pascual Baylón, modelo de pobreza, caridad y amor a la eucaristía.
San Pascual Baylón es el patrono de los movimientos eucarísticos en toda la Iglesia y el hecho de que sea de memoria obligatoria en esta diócesis es por haber nacido en Torrehermosa, localidad zaragozana que en aquella época pertenecía al histórico obispado de Sigüenza.
Las parroquias dedicadas a su nombre en Guadalajara, Fuentelsaz, Ventosa, Mochales, Maranchón y Torremocha del Campo tienen al santo como patrono.
En algunos países de Hispanoamérica se le venera como el patrón de las cocinas y a él se encomiendan muchos fieles buscando protección frente a los accidentes en los fogones. En algunos países, como Méjico, hay instituido un premio con su nombre que se otorga cada año a los mejores chefs.
