El Heraldo del Henares
Un concurso popular en el que cualquiera puede participar como jurado disfrutando de la diversidad gastronómica por 1 € la tapa.
Del 18 al 20 de enero, por tercer año consecutivo, el Ayuntamiento pone en marcha este evento que en cada edición ha demostrado los buenos resultados y el interés que despierta en el municipio.
Igual que en otras ocasiones, esta campaña presenta una excelente variedad de tapas deliciosas acordes a estas fechas de período invernal.
La alcaldesa de Alovera, María Purificación Tortuero, quien ha conducido el acto de presentación, realizado esta mañana, 15 de enero, en el Ayuntamiento, ha estado acompañada por Juan Ramón Ostos, Gestor de Desarrollo de Mercado en Hostelería de Mahou y por Lucía Candorcio, gerente del Restaurante Royal Victoria II, así como Domingo López, cocinero del establecimiento, quien ha elaborado en directo la preparación final de su tapa.
Tortuero ha destacado, una vez más, que esta acción de apoyo al sector hostelero del municipio tiene como objetivo dar a conocer la variada oferta gastronómica, difundir su profesionalidad y dinamizar la localidad proponiendo una alternativa de ocio diferente que fomenta la participación activa de la comunidad.
Además la edil ha agradecido la colaboración de Mahou, empresa referente del sector, y del Club de Atletismo de Alovera, según han informado fuentes municipales en un comunicado.
A continuación, la alcaldesa, ha explicado que la ruta de la tapa se extiende desde el viernes 18 de enero hasta el domingo 20, fin de semana que comienzan los eventos de las Fiestas de la Virgen de la Paz y en el que se celebra, el día 20, la XXI Carrera Popular de Atletismo de Alovera, una de las más significativas del entorno.
Asimismo, ha detallado la mecánica del concurso y los premios para los ganadores que participan como jurado, consistentes en 150 € para gastar en cualquier establecimiento de la ruta y una cena para dos en el ganador de la mejor tapa. Finalmente, ha enumerado cada uno de los establecimientos participantes en la ruta.
Por su parte, Ostos, ha manifestado el compromiso de Mahou con Alovera y sus hosteleros, así como con todos los ciudadanos a los que les gusta disfrutar de la buena gastronomía y de la fantástica combinación de las tapas y las cañas.
También ha resaltado la contribución de Mahou, desde sus inicios, a la puesta en valor de la excelencia y el buen hacer de la hostelería de nuestro país y a otorgar a nuestra gastronomía el lugar que se merece y en esta ocasión, apoyando esta interesante iniciativa. Por último, ha recordado la estrecha relación de Mahou con Alovera ya que el centro de producción forma parte de la localidad desde hace más de 25 años.
Como muestra de las tapas participantes en el concurso han estado presentes en el acto El Portón de Nagore, con su Carrillada al estilo Portón, y Royal Victoria II con su Tosta de solomillo ibérico con salsa de yogur y achicoria con guarnición de croquetas de boletus, la cual ha sido montada en directo por el cocinero del establecimiento. Para finalizar, los asistentes han podido degustar las tapas preparadas por los establecimientos.
Funcionamiento de la Ruta de la Tapa de Alovera
Cualquier persona, mayor de 18 años, puede participar como jurado en el concurso. Para ello deben realizar la degustación exclusivamente en los establecimientos inscritos en la ruta, siendo necesario probar al menos dos tapas distintas de cada una de las tres zonas diferenciadas por colores en la Guía de Tapas.
La Guía de Tapas estará disponible en cada uno de los establecimientos participantes y deberá ser sellada por el camarero y/o dueño una vez realizada la consumición de la tapa que tiene el precio de 1 €. Finalizada la ruta de consumiciones hay que escribir la tapa que más le ha gustado en la casilla designada al efecto en dicha guía, depositándola en la urna de votaciones que estará ubicada en un lugar visible en cada establecimiento.
Premios y sorteos
Para premiar la participación de los consumidores en el concurso, como jurado, se sortearán dos premios.
El primero de ellos, consiste en 150 € para gastar en uno o varios de los establecimientos pertenecientes a la Ruta de la Tapa, en comidas o cenas, a elección del ganador.
El segundo premio será una cena para dos personas en el establecimiento ganador de la ‘Mejor Tapa’, valorada en 50 €.
El recuento de votos para elegir la mejor tapa, y el sorteo para obtener a los consumidores ganadores de los premios, se realizará el día 30 de enero a las 11:30 en el Ayuntamiento, y la entrega de los premios será el día 2 de marzo en la plaza Mayor, a partir de las 18:00, finalizado el desfile de carnaval y antes de la entrega de premios.
Listado de los establecimientos participantes:
| BAR RESTAURANTE EL FOGÓN DEL VALLEJO | Cocido montañés pasiego |
| BAR PARRILLA LA PISCINA | Tosta de anchoas con mozarella y tomate |
| CAFETERÍA CERVECERÍA V FUENTES | Pulled pork |
| RESTAURANTE SAN MARCOS | Bollo preñado |
| RESTAURANTE SIERRA | Brochetas de pollo a la cerveza con pan picatoste |
| RESTAURANTE PARQUE DE ALOVERA | Albóndigas a la jardinera y consomé de bogavante |
| LA TABERNA DE JUAN PABLO | Perdigacho de Juan Pablo |
| BAR EL PORTON DE NAGORE | Carrillada de cerdo al estilo portón |
| BAR RESTAURANTE EL CAPOTE | Risotto de setas y pollo con crujiente de jamón |
| CERVECERÍA MANUEL´S | Judias blancas guisadas |
| RESTAURANTE ROYAL VICTORIA CASA JUAN | Tosta de solomillo ibérico con salsa de yogur y achicoria con guarnición de croquetas de boletus |
| RESTAURANTE ALMAGRO | Anchoas con huevo de codorniz |
