Gastronomía

El restaurante El Fogón del Vallejo, en Alovera, suma y sigue con sus reconocidas catas que son verdaderos talleres de análisis sensorial de vinos y destilados. Así, si hace unos meses se llevó a cabo una interesantísima cata sobre whisky, ahora acaba de celebrarse una cata y una master class de ron …

Del 22 al 28 de febrero se celebra en Alcalá de Henares la XXXV edición de la Semana Gastronómica de la mano de la Asociación Alcalá Gastronómica – Fomentur. Durante toda la semana los restaurantes que forman parte de esta iniciativa pondrán a disposición del público -previa reserva- menús cerrados, …

En un año en el que el sector de la hostelería y la restauración está sufriendo especialmente por la pandemia, el Ayuntamiento de Sigüenza felicita doblemente a sus dos estrellas Michelin, Enrique Pérez (Restaurante El Doncel) y Samuel Moreno (R&Ch Molino de Alcuneza) por haberlas renovado un año más. “La …

La Diputación de Guadalajara ha editado una nueva ‘Guía de Setas de Guadalajara’, que alcanza así su quinta edición y que se ha convertido en un manual imprescindible de las buenas prácticas para la recolección y cuidado del medio ambiente de nuestra provincia. Esta Guía de Setas ofrece una detallada …

Con palabras de bienvenida y la recomendación de guardar las distancias sociales dio por iniciada Juan Vicente Hernández una nueva velada gastronómica en el restaurante El Fogón del Vallejo, en Alovera, de ayer viernes 23 de octubre, y que mostró el maridaje en completa armonía de los vinos de la …

Este martes 6 de octubre llega a Pastrana la quinta edición de MasterChef Celebrity (22.00 horas en La 1). En la prueba por equipos los aspirantes van a cocinar en el convento del Carmen dos menús campestres diseñados por Pepa Muñoz. La chef del restaurante ‘El Qüenco de Pepa’ supervisará …

El restaurante El Fogón del Vallejo, en Alovera, suma y sigue con sus reconocidas catas que son verdaderos talleres de análisis sensorial de vinos y destilados. Así, acaba de celebrarse una cata y una master class de whisky en el que los cada vez más numerosos participantes pudieron conocer de …

En la mañana de este domingo, día 19 de enero, se ha celebrado el sexto concurso gastronómico de la “Fiesta de la Patata”, y en el que han participado un total de 78 participantes, lo que ha supuesto el récord de este concurso en todas sus ediciones. Según ha informado …

El restaurante El Fogón del Vallejo, en Alovera, comienza 2020 con una de sus tradicionales catas. En esta ocasión, de cervezas Mahou, que se ofrecerán junto con una variada gama de platos de cocina a su ya amplío número de aficionados, que no se pierden este tipo de eventos iniciado …

Ya es Navidad: los reencuentros, las añoranzas, los regalos y, cómo no, las interminables comidas con compañeros de trabajo, familia y amigos. Luego llega enero: el bolsillo en las últimas, el colesterol por la nubes… y el cinturón estrena una nueva posición más holgada. Por Casilda Navarro Rodríguez Vera (*). …