Como viene siendo habitual, Tamajón ha celebrado la fiesta de la matanza, coincidiendo con la afluencia masiva de agalloneros al pueblo durante el puente de Constitución, según han informado fuentes municipales en un comunicado. Cerca de sesenta personas han compartido dos días de gastronomía, cuatro comidas, y entorno familiar, en …
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La Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, ha presentado esta mañana la XX edición de la Ruta de la Tapa en su edición de otoño y que, como en ocasiones anteriores, se desarrolla a nivel provincial. Según han informado fuentes de la patronal alcarreña, …
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El grupo de investigación de Neuroquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha, UCLM, ha demostrado que el resveratrol, molécula presente en algunos alimentos como la uva tinta, podría tener un efecto neuroprotector frente a enfermedades neurodegenerativas, como la de Alzhéimer. En este sentido, según este estudio, se ha comprobado que el …
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Proliferan los restaurantes donde se sirven y los centros comerciales donde se ofrecen en forma de snacks, crecen las granjas donde los crían y se incrementan los reportajes en los que se habla de sus bondades… ¿Qué ventajas tiene la entomofagia? Al parecer, muchas. Las nutricionales, primero: tienen un alto …
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La 38 edición de la Feria Apícola de Pastrana tendrá lugar del 7 al 10 de marzo próximos en la carpa instalada en la Plaza de la Hora y contará con el apoyo económico de la Diputación de Guadalajara y del Ayuntamiento de Pastrana como miembros de la Fundación. El …
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Un fin de semana más el salón del restaurante El Fogón del Vallejo de Alovera se ha vestido de gala para acoger uno de sus tradicionales encuentros entre la enología y la gastronomía que bajo el título de ‘Armonía Vinos-Degustaciones Gastronómicas” congrega cada vez a un numeroso grupo de amantes …
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Un concurso popular en el que cualquiera puede participar como jurado disfrutando de la diversidad gastronómica por 1 € la tapa. Del 18 al 20 de enero, por tercer año consecutivo, el Ayuntamiento pone en marcha este evento que en cada edición ha demostrado los buenos resultados y el interés …
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La Navidad viene cargada de grasas saturadas, hidratos de carbono refinados, sal y alcohol; los Reyes Magos dejan como regalo un aumento de peso y de los niveles sanguíneos de lípidos (colesterol y triglicéridos) y de glucosa e, incluso, pueden darnos de propina alguna alteración en la tensión arterial. Pero, …
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El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. El espumoso moderno nace en la comarca del Penedès, …
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El diputado delegado de Turismo, Jesús Parra, ha calificado de “exitosa” la Jornada Gastronómica celebrada el sábado en el Castillo de Torija bajo la organización de la Diputación de Guadalajara. El aforo del Salón de Actos de la fortaleza torijana quedó pequeño para la importante afluencia de público que siguió …
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El Heraldo del Henares
