El curso de verano más ‘sabroso‘ que ha celebrado la UNED de Guadalajara en esta su 35 edición, llegó ayer a su fin. Bajo el título ‘Gastronomía y vino en Guadalajara’, el Aula de Mondéjar del centro asociado de la UNED de Guadalajara acogió a 18 alumnos, durante el lunes 1 y martes 2 de …
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El centro asociado de UNED Guadalajara ha presentado la nueva edición, la XVIII ya, de sus tradicionales y muy seguidos Cursos de Verano, que este año se celebrarán entre el 24 de junio y el 12 de julio. Son en total seis los cursos programados, cuatro a celebrar en la …
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La Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, junto con la Federación Taurina de Guadalajara, han organizado las I Jornadas gastronómicas de la carne de toro de lidia, que se celebrará entre el 5 al 8 de octubre en 17 establecimientos repartidos por toda la …
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Planeta de los libros, a través de Lunwerg Editores, acaba de publicar ‘Cocina en 3 pasos. 75 recetas sanas y rápidas para preparar con el microondas’, de Guillaume Marinette, un libro que viene a revolucionar el concepto que tenemos de conservar alimentos al vacío y, lo que es más importante, …
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Después del parón por la pandemia mundial del COVID, se vuelve a retomar la edición anual de la Feria de la Trufa, que en esta ocasión se corresponde con la XII muestra que se celebrará el próximo sábado, día 12 de marzo. Crónica de Ángela Hornero Calvo Como en ediciones …
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Después de un año de ausencia por la pandemia, Sigüenza recupera sus Jornadas Micológicas, en un año que está siendo excepcionalmente bueno para este manjar. Setas y hongos tienen un auténtico baluarte en la Sierra Norte de Guadalajara, puesto que la mayor parte de las considerados como excelentes, se dan …
Leer más »Editorial Juventud cuenta en su amplio catálogo bibliográfico con un libro que nunca pasa de moda: ‘El Arte de comer bien’, un revolucionario enfoque para cocinar de forma saludable en nuestro ajetreado día a día. El Arte de Comer Bien ofrece 150 recetas imaginativas, ricas en nutrientes y tan sencillas …
Leer más »Los libros de recetas nunca han pasado de moda, al contrario. Desde que en la antigüedad la tradición oral dio paso a pequeñas notas escritas a mano con el apunte de ingredientes y cacitos de cada producto a hoy, la transmisión de conocimientos culinarios en el seno familiar y de …
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Del 22 al 28 de febrero se celebra en Alcalá de Henares la XXXV edición de la Semana Gastronómica de la mano de la Asociación Alcalá Gastronómica – Fomentur. Durante toda la semana los restaurantes que forman parte de esta iniciativa pondrán a disposición del público -previa reserva- menús cerrados, …
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El Heraldo del Henares
